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Die FDA (US Food and Drug Administration) lässt die Bestrahlung von Krustentieren mit einer Dosis von maximal 6.0 kiloGray zu.
Damit soll die Anzahl krankheitsauslösender Mikroorganismen (z.B. Listerien, E coli) auf bzw. in Krustentieren reduziert werden. Entsprechend behandelte Lebensmittel müssen das internationale Zeichen für Bestrahlung tragen sowie den Hinweis “Treated with/by irradiation“.
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